El ritmo tan ajetreado de la vida de hoy en día puede dejarnos con poco tiempo libre para dedicar a una de las actividades más básicas y esenciales: comer de manera saludable. Entre las obligaciones del trabajo, la atención al cuidado del hogar, la necesidad de pasar tiempo con la familia y la dedicación a los amigos, a menudo nos encontramos agobiadas, sin tiempo ni energía para ocuparnos adecuadamente de nuestra alimentación.
Si tu también tienes este problema ¡No te preocupes! tenemos la solución: el batch cooking. En este artículo te vamos a contar todo lo que tienes que saber sobre esta técnica. Qué es, cómo se hace, qué beneficios trae y muchas cosas más ¡No te lo pierdas!
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No te pierdas todos los beneficios que puede traerte esta técnica de cocina. Además, de acostumbrarte a generar hábitos saludables, tendrás mucho más tiempo durante el resto de la semana al no preocuparte por preparar ninguna comida, por lo que podrás dedicar ese tiempo a lo que más te apetezca.
¿En qué consiste el batch cooking?
Podemos traducir este anglicismo como ‘cocinar para toda la semana’. Pero ¿en qué consiste exactamente el batch cooking? Se trata de una estrategia de preparación de alimentos que implica cocinar grandes cantidades de comida en una sola sesión para luego almacenar porciones individuales o familiares listas para consumir durante toda la semana. La idea principal es dedicar un periodo de tiempo (generalmente unas pocas horas) a cocinar y preparar comidas en lotes, lo que permite ahorrar tiempo y esfuerzo durante el resto de la semana.
Durante una sesión de batch cooking, se eligen recetas saludables y variadas. Estas porciones se almacenan en recipientes herméticos en el refrigerador o congelador para consumirlas posteriormente. Esto simplifica el proceso de comer bien, ya que solo se requiere recalentar o aderezar ligeramente las comidas antes de disfrutarlas.
¿Cómo se hace batch cooking?
Antes de empezar, es muy importante la planificación. Hay que tener en cuenta qué queremos, los ingredientes, cuándo lo haremos y cuándo lo comeremos. Para llevar a cabo un menú completo es necesario, al menos, seleccionar dos carnes, dos pescados, dos cereales y no olvidar los vegetales. También podemos incorporar a nuestros platos legumbres que aportan proteínas y fibra. Las lentejas con las verduras hacen una combinación perfecta. Una buena recomendación es elegir productos frescos y de temporada para que podamos congelarlos.
Cuando ya tengamos todo acabado, un consejo fantástico es que antes de guardarlo en la nevera se rotulen los táperes para saber qué es, qué día lo vamos a comer o si hay que descongelar y recalentar. Es fundamental tener envases que cierren bien para evitar quemaduras por el frío o que pierdan sabor. Si se trata de sopas no hay que llenarlos hasta arriba. Hay muchísimas recetas para elaborar menús de batch cooking por internet como el vídeo que puedes ver un poco más arriba.
¿Qué beneficios trae el batch cooking?
Como hemos dicho, esta técnica trae una serie de beneficios, tanto físicos como mentales. Te contamos cuáles son:
- Ahorro de tiempo: Al dedicar unas pocas horas a la semana para cocinar en lotes, se reduce significativamente el tiempo que se necesita para preparar las comidas diarias. Esto libera tiempo adicional que se puede utilizar para otras actividades e incluso para relajarse tras un largo día, lo que más te apetezca.
- Alimentación saludable: Preparar comidas en casa permite controlar los ingredientes y las porciones. Con el batch cooking, se pueden planificar comidas equilibradas y realmente nutritivas, lo que ayuda a mantener una dieta más saludable.
- Reducción del estrés: Eliminar la presión de cada día de decidir qué cocinar y tener que preparar comidas desde cero puede reducir el estrés. Tener las comidas preparadas y listas para calentar puede generar una sensación de tranquilidad y orden en el día a día.
- Ahorro económico: Comprar ingredientes en mayor cantidad para cocinar en lotes puede ayudarte a ahorrar dinero. Además, al reducir el desperdicio de alimentos, se evita gastar dinero en comida que se luego se echa a perder.
- Control de la dieta: Al tener comidas ya preparadas, se reduce la tentación de recurrir a opciones menos saludables o comida rápida cuando se tiene hambre y poco tiempo para cocinar. Esto te ayudará a llevar una alimentación saludable. En esta técnica, siempre puedes tener previsto algún día de comer fuera o pedir a domicilio, todo es cuestión de mantener un equilibrio.
- Experimentar en la cocina: La técnica del batch cooking puede ayudarte a experimentar en las comidas que prepares con recetas nuevas y variadas. De esta forma, descubrirás nuevos sabores, técnicas y estilos de cocina, lo cual puede ayudarte a cogerle gusto a cocinar y consumir comidas cada vez más apetecibles y saludables.
En definitiva, el batch cooking no solo hace mucho más sencilla la preparación de comidas, sino que también puede contribuir a una dieta mucho más saludable, ahorro de tiempo, dinero y reducción del estrés en lel día a día. Es una estrategia muy acertada para aquellas personas con agendas muy apretadas que desean mantener una alimentación balanceada y sabrosa sin sacrificar demasiado tiempo en la cocina o para aquellos que tampoco disfruten mucho del momento de cocinar, ya que solo requerirá que cocines una vez a la semana.
Además, si estás llevando una dieta específica, el batch cooking te ayudará a cumplirla de manera más sencilla, pues al preparar todas las comidas en una misma sesión, no queda otra que consumirlas para no desperdiciar comida. Como hemos dicho, en esta técnica se pueden contemplar algunos días o momentos en los que salir a comer fuera, pedir a domicilio o saltarse la dieta por un momento. Lo importante es mantener un equilibrio saludable y no cansarte de la dieta si realmente la necesitas o es uno de tus objetivos, por lo que complementarla con otro tipo de alimentación también te ayudará.
¿Y tú, te animas con el batch cooking?
El Attelier Magazine
